でん&ちょも、トロの息抜き

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【スイーツ】ピエール・エルメ・パリ  マカロン♡♡♡♡♡

こんばんは、den・chomoです!

 

今回は念願だった《ピエール・エルメ・パリ》さんのマカロンを購入しました♪

 

ピエール エルメ 氏

多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている存在です。

その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛されています。

1998年 東京赤坂のホテルニューオータニ内にピエールエルメ・パリを初出店。

2001年 パリのボナパルト通りにブティックをオープン。

2007年 レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受賞。

 

現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長としても活躍していらっしゃいます。

そして2016年、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞されました。

 そんなすごいパティシエさんが手がけるマカロンを一度は食べてみたいと思っていました(*´ω`*)

 

3個入りBOX 1400円(税別)ショーケース内の、好きなマカロンを3つ選べます♪

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箱のデザインもシックで洗礼されています(*´ω`*)
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マカロンのリーフレットです♪
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種類もたくさんあり、とっっても迷いました( *´艸`)
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今回のチョイスは、左から

サティーヌ

ショコラアメール

ジャルダン・ド・コンスタンス

の3種類です(*^^*)

 

繊細なお菓子なので、崩れないよう丁寧に守られています(*^。^*)
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カバーを取ると、美味しそうなマカロンが(*^▽^*)♡
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お皿に並べてみました(^^♪

一言では言い表せない、洗礼されたマカロンたちです( *´艸`)
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横から見ても完璧です♪

残念、サティーヌだけ少し曲がっていました(^▽^;)
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den・chomoでシェアするため。半分に切りました。
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ジャルダン ド コンスタンス
期間限定で展開しているマカロン ジャルダン ド コンスタンス(コンスタンスの庭園)というマカロンです。

 

ココナッツのビスキュイ生地、ライムゼストとバニラのクリーム、ローストパイナップルのコンポートという各種材料がエキゾチックな雰囲気を生み出しています。

 

den:口に入れると、ホワーンとする感じ。どこかで食べたことあるような?気がした。

chomo:最初に印象的だったのは、柑橘の香りでした。確かに南国っぽい♪

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ショコラアメール

ビターチョコレートのガナッシュをサンドしたマカロン。

チョコレートの力強いテーストがたっぷり堪能できる一品です。

 

den:美味い。後味が軽く、良い。

chomo:定番商品とのことですが、納得の美味しさ♪チョコレートの重みがありつつ、後味はスーッと引いていくギャップが素敵でした。

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サティーヌ

長年、チーズケーキの風味をマカロンに取り入れようとしてきて、初めて中身を2種類詰めてみたのがこのマカロンとのことです。

フルーツのきりりとした爽やかさと濃厚なクリームチーズが混じり合います。

見た目も、鮮やかなイエローが目を引きます。

 

den:これが一番美味い

chomo:初めのひとくちでヨーグルトのような風味を感じました。

口の中あっさりで、シトロン?のような。

甘酸っぱいさと爽やかなチーズレモンを感じます。
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《感想》♡♡♡♡♡ ←ハート5つ♬

 

一口目は柔らかく、繊細な食感。

chomoはマカロンはあまり好きではなかったのですが、

ピエール・エルメさんのものはマカロン独特の甘ったるさが無く、とても美味しかったです(*´ω`*)

また、幾重にも計算された味の重なりに感動しました!

 

あまりに有名なお店・商品なので、お手土産としては喜ばれるのではないでしょうか(*^▽^*)

den・chomo家では、特別な時にまた購入させていただきたいと思います(^^♪